魚が美味い　～雑魚屋　佐世保下京店

　珍しく両親と外食。母のおごりで。

　佐世保・京町の居酒屋「雑魚屋」へ。

　ウェイティングバーにもなる1階の立ち飲みバー脇の階段を下り、地下1階。平日にしては意外と込んでいたが、予約していたのですぐに入れた。4人掛けの掘りごたつ席。

　名は雑魚屋だが、魚が美味いのでお気に入り。座席には液晶テレビが備え付けられ、その日のおすすめ食材が紹介される。タイ、サバ、ウチワエビ、そしてトリを飾るのは

　『大島トマト』

　活造りがおすすめだそうです。←大嘘

　
　トマトはともかく、注文したのはイカ(2～3人前・2,300円)とアラカブ(カサゴ・1～2人前・1,480円)。

　白い身が透き通るようなイカはまだ足が動いている。口の中にまとわりつくような甘み。げそはもちろん天ぷらに。胡麻塩と抹茶塩が添えられている。これがまたうまい。揚げたてあつあつ、口の中を火傷しそうになった。

　
　アラカブは見た目が赤いのと黒いのがある。天然が黒で養殖が赤とか、近海が黒で遠洋が赤とか聞いたことがあるが、詳しくは知らない。

　間違いないのは味は黒いやつが美味いと言うこと。お店で出てくるのは赤いのが多いが、ここのは黒。

　嫌みのない味にこりこりした歯ごたえ。こりこりしすぎて、喉に引っかけそうになった。もう少し薄造りにしてもいいかも。紅葉おろしとネギも添えられていたが、個人的にはワサビと醤油だけで充分。

　締めはもちろんアラカブの味噌汁。最高。他に言葉なし。

　
　まだできて間もない店なので、店内は新しくて清潔。ジャポネスク調の造りで、食器類も洒落ている。(唯一入口のブルーのライティングは18禁の店のようで頂けない）

　それでいて3人で飲み食いしても1万でおつりがきた。最近は佐世保でもこの手の店が増えてきた。老舗の生け簀料理屋は大変だろう。

雑魚屋　佐世保下京店
　長崎県佐世保市下京町６－１５－Ｂ１Ｆ
　営業時間 11:30～14:30　17:30～24:00 
　年中無休

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