先々週のハウステンボス行、北海道物産展が挟まってしばらく途切れたが、もう少しブログネタがあるので
ハウステンボス美術館の「ヨーロピアンファッション」展の入場券には、ホテルズのカフェで利用できるケーキセットの1割引チケットが付いていた。
もちろん、ホテルデンハーグ「ティークリッパー」でも使用可能。結局今回も、美術館の後のひとやすみに。
ダージリンファーストフラッシュは残念ながら終了していたので、ハーブティのケーキセットを注文。
ハーブティは「カモマイル」をチョイス
ケーキはインパクトの強いコチラ。「スリジェ」。
アメリカンチェリーがインパクト大。普通ならあまり目のいかないタイプのケーキなのだが、先立って見た假屋崎省吾の生け花が潜在心理下に影響を与えたのが原因と（ホントか？）
ハーブティは前に飲んだ「花茶」と同じくガラス製のティーセットで。
カモマイル、菊科の花なんですね。色合いなどは「菊茶」にちょっと似ているけど、味はちょっと違う
比較的のみ安い味わい。「青りんごの香り」とあったけど、そういわれたらそうかな、という感じ。
ケーキはちょっと小さめ。チェリーがこれでもか、といわんばかりにたっぷり。
チェリーを包むムースはちょっと甘口だが、チェリーがそんなに甘くないので、バランスが取れている。
スポンジには洋酒が染込ませてある模様。チェリーリキュールかな？
高級感のあるオトナの味わい、といった趣。こういった味わいこそホテルズの本領、といえそうな。
バラのムース「ロジエール」にも匹敵するホテルズらしい味わい、という印象です。
この日は天気も悪かったせいか、久しぶりに入ってから出るまで店内貸切状態でした（＾＾；）
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ティークリッパー
スパーケンブルグ・ホテルデンハーグ１F
営業時間 10:00～18:00
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ホテルデンハーグ
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【場所】場所:スパーケンブルグ地区ホテルデンハーグ内
席数:50席
【営業時間】10:00～18:00（ラストオーダー）
【予約】対応なし。
【その他】車椅子利用可。喫煙席あり。禁煙席…