10月26日、元町にコーヒーショップがオープン
GOOD COFFEE LABO。前はMixer（現在は三川内に移転）があったところ。
店内に入ると窓際のカウンター3席、テーブル席が二つのこじんまりとした作り。あと右手の半屋外のスペースにもベンチが置かれていて、こちらでも飲食できる模様。
最初に行った時には、ストレートコーヒーのメニューにパナマ ゲイシャ種が。スペシャリティコーヒーの中でも最高峰と言われる高級豆。1杯800円と高いが思い切ってオーダーしてみた（ちなみに2度めに行った時はなくなっていた）。
ストレートコーヒーはドリップ式で提供される。エアロプレスでも可能とのこと。エスプレッソマシンはアレンジメニューのみになるのかな？
窓際のカウンターから。なかなか眺め良し。
いちどは飲んでみたかったパナマゲイシャ種。煎りは浅めのようで、口当たりは軽やか。紅茶のよう、と形容されることからもわかるように、透明感のある口当たりで、そのため果実的な酸味がより強調されている。エチオピアミスティバレーのような柑橘系ともイルガチェフェのようなドライフルーツ系ともちょっと違う。形容が難しい
冷めてくるとさらに香味が強まってくる。好みで言えば、ちょっと繊細すぎるような気がして、力強さにかけるかな、というところはあるが、強烈な個性はインパクトあった。
ちなみにこのお店のもう一つの売りは、平戸のパティスリー「プティタプティ」のスイーツがおいてあること。
とはいえ数に限りがあるようなので、売り切れるのも早いようだ。さすが人気店。先週金曜日に入荷したとFacebookページで告知があったが、日曜日行った時はすでになくなっていた（ちなみに今週金曜日は11月8日から開催のナガサキリンネの準備のため、入荷自体がないようです）
こんにちは。私もGOOD COFFEE LABOの情報をFacebookで知り、行きたいと思っていました。
プティダプティのお菓子は私も大ファンで、お店まで数回買いに行きました。ネット通販もされていて、塩サブレは絶品です。値段が高いのが難点ですが、笑。
今度行ってみます。情報有難うございました。
塩サブレおいしいですよね～ 価格も相応ですが（＾＾； 佐世保ではなかなかお目にかかれないので、数量限定とはいえ定期的に取り扱いのあるお店が近くにオープンしたのはありがたいです。
GOODCOFFEELABO、雰囲気もよくなかなか落ち着けるお店でした。ドリップにプレスに水出しコーヒーと、色んな種類のコーヒーの取り扱いがあるのが「LABO」らしい、という感じです。