佐世保玉屋の菓匠清閑院でお菓子をいくつか。 棹菓子は「観月うさぎ」 うさぎと月を模した羊羹。 錦玉羹で月を表現しているのがなかなか面白い。 羊羹そのものは黒糖味、よく練れていて、コクのある甘みが美味しい。月の部分の錦玉羹 … 続きを読む →
