岩手銘醸　南部　亀の尾　本醸造生

8月27日まで開催されていた佐世保駅の東北復興支援フェア「東北応援エクスプレス」にて。梅酒だけでなく、日本酒も買ってみた。

岩手銘醸の　南部亀の尾　本醸造生。

冷酒向けとラベルに書いてあったので、冷やして飲んでみた。

辛口、とも書いてあったが

コップに注いで鼻を近づけてみると、むしろ甘い風味が強いような。

一口。やはり口に入れた時の風味はほんのりと甘みが乗っている。

ただ、甘い風味はそれほど長続きせず、喉を通るときにはむしろすっきりした口当たりに変化している。

なるほど、たしかに最終的には辛口だ。だけど辛口一辺倒の味わいともちょっと違う感じ。独特の味の変化が面白く、そして美味い

亀の尾、もともと明治期に開発されたお米の品種とのこと

コメとしての評価は高かったが、害虫に弱く化学肥料に向かないといった欠点があり、昭和以降栽培が途絶えていたものを。1980年頃復活させたもの。

ずいぶん由緒のあるお米で作ったお酒だったようだ

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