菓子の樹 タルトフレーズととろーりプリン

 

佐世保玉屋1階、ケーキコーナーはいつの間にか菓子の樹が定着しているが

母が久しぶりに買ってきた。

タルトフレーズ。前にも紹介したことがあるが、いちごのタルト。

そろそろ苺も旬なのか。ことのほか大粒で甘くて果汁たっぷり。

タルト生地は2層に、カスタードクリーム含めて3層なってるな。そこはちょっと固めのクッキー生地。その上のスポンジのようなソフトクッキーのような、この部分が甘くて美味しい。

クリームも濃厚に甘く、いちごの果汁と合わさるとさらに美味に。

 

プリンも。とろーりプリン。

名前の通りクリーミーまったり系。

クリーミーというか、もはやカスタードクリームじゃないのか、といった感じのとろとろ感。

 

濃厚とろとろ好きな人にはオススメの味わい。添付のほろにがいカラメルかけてももちろん美味しいが、あえてかけずにこのクリーム感をしっかり味わうのもいいかも。

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岡村製菓 ブランデーケーキ

 

小倉でそば食べたあと、おもいたってぶらりと万徳町の岡村製菓へ

一時期休業してたりしたので心配だったが、現在は元気に営業している

元気に? かな^^; 耳がだいぶ遠くなっているようで、今回は店に入って声かけてもなかなか誰も出てこなくて焦った。

一時期に比べると商品数が減った、というか、昔に戻った感じはある

そういえばここのブランデーケーキはこのブログではまだ紹介してなかったな。

定番の一つなので、もう紹介済みだとばかり思い込んでいた。

生地にチョコチップが入っているのが特徴のブランデーケーキ。

お酒もけっこうしっかり染み込ませてあって、ちょっと辛味がきいているのが、チョコの甘味とよく合っている。

生地ももちろんしっとりと美味しい。価格は120円だったか130円だったか。キチンと覚えてない。

 

チーズケーキは初。もうシンプルもシンプルなスフレチーズケーキ。250円。

ふんわりとした作りで美味。甘味はちょいと控えめ気味かな

 

そして定番の生ロール。こちらも生地のしっとり感がとてもいい。クリームの味わいも美味。

隠れた名店通り越して佐世保の秘境と化しているけど^^;末永く営んでいってほしいお店です。

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おぐら 親子そば

 

俵町の蕎麦屋「おぐら」へ。

相変わらずの年季の入ったお店、入口ドアは前にもまして開け閉めにコツが居るようになってた^^;

ついでに最近めっきり見かけなくなった14型くらいのブラウン管テレビも健在。とりあえずうつって入るが、やけに緑がかっていた

今回は「親子そば」をオーダー。680円

鶏肉がふんわり玉子でとじてあって、美味しそう。

鶏肉もプリッとしてなかなかうまいが、玉子のフンワリ感が絶妙。ちょっと甘めに仕上げてあって、口当たりがとてもいい。

多分親子丼はごはんにこれがのっかってるんだろうなあ。牛丼も美味しかった記憶があるが、そちらも食べてみないと

 

更科そばの上品な口当たり、のどごしの良さもいつもどおり、とてもいい。

だし汁は具材の甘みが溶け込んで、いくぶん甘めになっていた。その分飲みやすくなって、最後の1滴まで完食。

ちょっと風邪気味だっただけに、身体が温まった。

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さいかい堂 マラデボア

 

えきマチ一丁目佐世保のROJIURAさいかい堂で買ったケーキ。

「マラデボア」。432円だったかな?

聞きなれない名前だが、いちごの品種らしい。

爽やかなベリー系のムースの味わいが絶妙。

程よく酸味が効いて、甘みもしっかり。爽やかな味わい。

その下のムースのまったりした甘みもいい。ホワイトチョコかな?

スポンジがふんわりというより、いくぶん締まった感じでしっとりとしている。たしかピスタチオを使ってあるんじゃなかったかな

上に乗っかった一粒の苺も甘くて美味でした。

 

もうひとつ。こちらはヘルンというチョコケーキ。

ココアスポンジとクリームが折り重なった作りで、ふんわりというより、けっこうしっかりとした食感。

そういえば商品説明にバタークリーム使用、と書いてあったような。

かと言って昔風というわけでもないのは、甘さ控えめでしっかりと効いた洋酒の風味のためか。口当たりと良い風味といい、お酒にあいそうなケーキでした

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りんご乙女

 

もうひとつ、名古屋の親戚からのいただきもの。

ただしこれは名古屋ではなく、長野のお菓子。

 

食べてみると、おせんべいなのに、りんごの風味がものすごい

塩気はなく、上品な生のりんごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる

それにしても、ぬれ煎餅でもない、乾燥し切ったおせんべいなのに、爽やかなリンゴ果汁のジューシー感を感じるのがなんとも不思議。

りんご風味のおせんべい、と思いきや、本物のりんごのスライスをそのまんま生地にのせて焼いてあるらしい。さらに生地にもりんごを配合してあるらしい。それでこのりんご感か。

せんべいというか、ドライフルーツの発展形というか。予想外の美味しさだった。

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