牡丹園 皿うどんとぎょうざのランチ

佐世保市比良町、弓張登山道路入口にある中華料理「牡丹園」

この界隈では珍しく、日曜日もランチがある。

6種類の680円ランチから皿うどんと餃子と小ライスのセットをオーダー。

ライスの上にたくあん添えられてくるのがここのランチのスタイル。

牡丹園の皿うどんは太麺タイプ

麺にあんをかけているのではなく、混ぜ込んで炒めてあるのかな? 焼うどんの皿うどんバージョン、と言ったら逆にわかりづらいか^^;

具材は野菜に豚肉、小エビにかまぼこなど、皿うどんの定番。家庭料理っぽい感じの皿うどんだけど、これが何げに旨い。麺にもしっかり味がしみ込み、ごはんのいける味。

器がけっこう深めなので、量的にもしっかりあった。

餃子が揚げ餃子というのはけっこう珍しいかも。小ぶりだけどサクサクした皮のの食感がスナックみたいな感じで結構好みの味でした。

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さんむーんの買い物 オレンジコッタなど

四ヶ町アーケード内「さんむーん」で買ったお菓子2種。

「洋菓子工房AQUA」のオレンジコッタ(300円)

上はオレンジゼリー、下はパンナコッタの2層式のゼリー。断層が斜めになっているのが面白い。

パンナコッタはこってり甘口な分、上のオレンジゼリーのみずみずしいさわやかさが生きる真ん中あたりにはオレンジの果実が入っているのもいい。果汁が効いてよりジューシーに。

「AQUA」最近街中の直売所でちょくちょく見かけるが、小佐々町にある予約制のパティスリーらしい。

もう一つは「佐世保せちばるブッセ 茶縁」

生地はしっとりとしたくちどけ、クリームは意外にこってり。濃厚なお茶の風味が行きわたっているが甘みもしっかりで美味。

製造は「茶もなか」で有名な世知原の富重製菓。

なるほどお茶スイーツには一日の長があるわけだ。

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仙厓もなかと仙厓せんべい

5月半ばに行った福岡ネタもこれが最後

福岡市美術館で買ったおみやげ、仙厓もなかと仙厓せんべいの詰め合わせ

博多・聖福寺の住持仙厓義梵を禅画をモチーフにしたお菓子。製造は石村萬盛堂。

仙厓もなか。そら豆みたいな形は仙厓の花押の形をモチーフにしているためらしい。一緒に入っている短冊には仙厓作の短歌が

あんこはしっとりとして甘め。皮はあまり主張の強くないソフトな味と食感。モナカの側の風味が強すぎるのはあまり好みではないので、このもなかはあんと皮のバランスが良くて美味でした

仙厓せんべい。せんべい、と入っても、クリームをせんべいでサンドした洋風せんべい

せんべいそのものも卵の風味が強く、波打ってはないけどヴァッフェルに似た感じの味。

クリームはプラリネクリーム、キャラメルのような食感のねっちりとしたプラリネが美味しい。

正式名は「これくふて 仙厓せんべい」

今回の福岡市美術館コレクション展にも展示されていた仙厓の「円相図」。一筆書きでマルを書いたこの表現は、禅画の世界では悟りや真理、宇宙全体を表現しているそうなのですが、仙厓の円相図ではこれに「これくふて御茶まひれ(これでも食べてお茶飲みなさい)」と添え書き、高尚なはずの円相を食べ物に見立ててしまったのが仙厓らしさですが、それをほんとにお菓子にしてしまった、という^^;

どうやら僕は宇宙そのもの買ってきて食べてしまったみたいです

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葉港町珈琲 クールソフトかき氷

高砂町の葉港町珈琲にて

新商品の「クールソフトかき氷」食べてきた。定価500円

佐世保限定乳酸菌飲料、クールソフトを使ったメニューは姉妹店ノマドコーヒーのアイスムージー(アイスクリームにドリンクとホイップをトッピングしたスムージー風のドリンク)があったが、今回はかき氷。

このかき氷機。

氷を温めながら削ることでふわふわのかき氷ができるのだとか。

下にバニラアイス、その上にクールソフトの氷を削ったかき氷。

食べてみると、なるほど、たしかにふわふわ。舌触りふんわりとして、キンとこないとろけるくちどけ

味だが、意外と甘酸っぱい。クールソフトのアイスムージーの時も感じたけど、そのままで飲むより甘ったるくなく、ヨーグルトのようなさっぱりとした口当たりになる

お好みで塩をかけるのもおすすめとか。

かけてみるとなるほど。味に深みが出てくる。大人のかき氷といった感じで、真夏に炎天下には塩分補給にもよさそう

下の方がアイスクリームなので、最後あたりは食感が変わるのもいい感じ。クールソフトのアイスムージーに似た味になる。

ちなみにこのかき氷はノマドコーヒーにはなく、葉港町珈琲のみの提供になるとのこと。かき氷機がこの1台のみのため

葉港町珈琲、今月より営業時間が変更になったとのこと。オープンは従来通り10時からで、閉店が午後9時までに延長。それと定休日もいままでの火曜から日曜日に変更になるとのことです。

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おさかな家族雑魚屋 鯵たたき丼

させぼ五番街でランチ。

久しぶりに「おさかな家族 雑魚屋」へ

オーダーしたのは「鯵たたき丼」

漬物・味噌汁付きの定食で税別980円

なかなかのてんこ盛り

ここの鯵料理はやはり間違いない。新鮮で美味。

ごま醤油ベースの香ばしいタレにみょうがやしそといった薬味の香味も程よく効いている。ご飯の炊き加減もすこし固めで丼ものにもちょうどいい。

量的には多すぎず少なすぎずだけど、鯵たたきがたっぷり乗っかっていて、満足度は高かったです

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