長崎県佐世保市　～　海と山に囲まれた九州の西のはしっこの街より

ずいぶんと久しぶりに、比良町のサイゴンカフェに行ってきた。

ランチタイムは結構込み合うが、夕方に近い時間だったので、客はちょうど誰もおらず。

ベトナムコーヒー、にするつもりだったが、壁に「ルアックコーヒー」入荷したとのお知らせが

ルアックコーヒー（コピ・ルアク）。ジャコウネコが食べたコーヒーの果実の、フンに混じった豆を採取した、高級なのかなんなのかよく分からないコーヒー。

ただその製造（猫がウ○コすることを「製造」と呼べるかどうかは疑問だが）過程故に量が取れず、高級コーヒーとして珍重されている。

ここサイゴンカフェのルアックコーヒーも1杯1000円。いいお値段だったが

コーヒー好きとしては飲まずにいられない（＾＾；

しばらく待って

有田焼（たぶん）のカップで出てきた。

ちなみに入れ方はやはりここらしく、ベトナム式フィルター方式。

一口。

まずけっこう強めの甘みと香りが口に広がる。

ちょっと独特の癖のある甘み。でもその甘みはそれほど長く続かず、後口はすっきり。

苦味は無く、酸味もほとんど感じない。

もちろんウ○コの香りもしない（＾＾；

サービスで黒棒とミニチョコついてきた。黒棒ってコーヒーとよく合うんですよね。美味。

コピ・ルアク、猫のウ○コに塗れて何故美味しくなるかについては、ジャコウネコの消化酵素、あるいは腸内細菌の働きではないか、と言われているらしいが、科学的には解明されてないらしい。

豆の種類はどうなんだろう。厳選されたスペシャルティの珈琲豆をジャコウネコに食べさせてコピ・ルアクを作ったらやはりより美味しくなるものなんだろうか。誰か試してみて欲しいが、その場合価格は1000円ではすまないだろうな（＾＾；

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ということで、50分歩いてやっとたどり着いた「モンネ・ルギ・ムック」

人気の程は聞いていたが、これほどとは。昼時とはいえ、ほぼ満席。

なんとか奥のほうのカウンターに座ることができた。

ランチ食べたいと思っていたのだが、治甫窯で頂いたおにぎりと豚汁が意外と腹に溜まっていたので、カフェメニューに変更

選んだのは、ガトーショコラ

今は亡き（殺すな）某喫茶ジジの店主が絶賛していたので、一度食べてみたかったのだ。

ケーキ。生クリームと、ちょっと野性味強めのベリーのソースが添えられている。

適度な甘さ。ジジのチョコケーキよりちょっと甘目かな？

濃厚なチョコレートの風味。まったりとした舌触りは絶品。まろやかなホイップクリームとあわせて食べるとより美味。

コーヒーはカウンターの目の前にあるエスプレッソマシンで淹れられる。これもまた予想以上に美味い。

コクがまず最初に来て、後口はむしろすっきりとした感じ。濃厚だけど苦味は抑えめで、飲みやすい。

あったかいコーヒー飲んで、歩き疲れも癒された。

製陶所の事務所を改装したというお店は意外と広々。

洗面所もレトロだけどすごくいい感じ。建物は古いけどトイレは洋式の新しいタイプが備えられていて、そのあたりの配慮は嬉しい。

ムックのある「西の原工房」。製陶所跡を利用して作られているのだが、予想以上に広々でびっくり。昔の面影を留めながらも清潔感があり、人気の程にも納得。

バスの時間がなかったので（歩いたばっかりに）他のお店にほとんど入れなかったのが残念。HANAわくすいにはちょっとだけ入ったが。跡は素通り。佐世保の磯崎コーヒーが移転してオープンした「Shady」もここにあったことは帰ってから気がついたり（＾＾；）

もう一回は行って、ゆっくり散策してみたいです

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日曜日の波佐見行き

目的は治甫窯の初窯出しともう一つ、モンネルギムックに行ってみたい、というのがあったのだが

同じ波佐見でも治甫窯とムックはかなり離れている。ということで、バスで移動しようと思っていたのだが

治甫窯で買い物して、豚汁を頂いて身が温まったところで、時間を確認したら

最寄りの稗古場バス停の到着予定時刻から

ちょうど5分後（￣□￣Σ）

波佐見の公共交通機関、もちろん1時間に何本もバスが出ているわけではない、次のバスは1時間半後、諦めて佐世保に帰るバスに乗りたくとも、佐世保行きのバスもやはり1時間半後○│￣│＿

どうしようもないので

歩いていくことにした。

距離はあるけど同じ県道沿いだから道間違える心配はないし。比較的平坦だし。

距離は4キロあるけどね（ーー；）

少し歩いたところには「下稗古場窯跡」なる碑が。この近辺では安土桃山時代から窯業が行われていたらしい

屋島バス停付近から雰囲気が急に近代化されて、お店も増えてくる。

コンビニ、スーパー、ドラッグストアとけっこう大規模なお店も多いこの一帯は、波佐見の中心的なところなんだろうか。

ただひたすら歩くだけだが、こんな雰囲気なのでそれほど寂しい感じはない。

しばらく歩くと波佐見川

そばに立つのは「六十余州」の今里酒造。長崎県北では（たぶん）トップブランドの清酒。

和山。波佐見焼の会社らしく、陶製の塀も洒落ている。焼き物の里らしい。

おとなりの交番もまた波佐見らしくていい感じ。交番の造りも蔵みたいな感じ。面白かったので写真撮ってたけど、不審者と思われてないよな（＾＾；

時間は昼時、昼時、少し先のファミレスは大勢の客で賑わっていた模様。無視して先へ

舞相の交差点の先は、少し道幅が狭くなり、ちょっと雰囲気も寂しくなる。

道すがらに廃屋があったり、このあたりになると中心部から外れた感じがする。

なにより、ほんの少しだが上り坂になっているのが、長々歩いたあとには結構堪える。

天気も昼からは回復する予定だったのに、グズグズとすぐれず、しかも寒い。最後の最後の正念場、という感じ。

行く前に念のため、歩いていけばどのくらいかかるかチェックはしていったのだが、その測定値通り、50分かかってやっとモンネルギムックに到着。

思ったより余力はあったけど、さすがに歩いて行く距離じゃないな。ムックについては、また明日。

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波佐見の治輔窯

初窯出しが1月22日に開催される、ということだったので、足を運んでみた

佐世保から西肥バス嬉野行きに乗って約40分、稗古場バス停で降りて、100メートルほど戻ったところに、治甫窯はある。

11時開始の予定で、現地についたのが11時5分前くらい。あいにくの小雨模様だったが、会場のテントのところにはすでにかなりのひとが集まっていた。50人くらいはいるだろうか。

事前に並べられている商品もあるが、目玉はこの日窯から出されたばかりの焼きたてほやほやのうつわ

15日に焼きあげられ、その間冷却されているそうで（治甫窯ホームページより）、さすがにアツアツではない（＾＾；

穴窯とよばれる最近では珍しい古い形式の窯があり、この釜で焼かれた焼物が次々と運び出されて、価格の表示されたシートにそって並べられる。

小皿で500円、花瓶が5000円とか1万円とか。1000円～1500円といった所がボリュームゾーンで、茶碗、カップなどが置かれている。

中にはこんなのも（＾＾；　オブジェのようで、コレ欲しい、という声も多数

途中くじを引かされた。なにかと思ったら、来場記念品のぐい呑みの引換券。

僕が当たったのは「施釉ぐいのみ」。他に焼き締めのものなんかもあり。

すべて並べ終わった所で買い物タイム。同じ種類でも微妙に風合いが違うので、選ぶのも自ずと真剣に。

1000円の茶碗を買うことに。出したばかりなので、普通なら外してある台の部分もついたまま。焚き火のそばのところで職人さんが底面を磨いてくれていたので、そこで整えてもらってから、会計。

400円の小皿も3枚買った。色合いが綺麗。

買い物したらくじ引きが。引いてみたら、5等賞。商品は

お米（＾＾；

買い物もすんで、奥のほうの建物内では、豚汁とおにぎりの無料振る舞いが。お昼時なのでお腹もすいていたので、頂いてきた。

座席はほぼ満席。雨まで降ってかなり冷え込んでいたので、アツアツの豚汁はありがたい。深ネギや大根、かぼちゃなど野菜もたっぷりな豚汁。美味しかった。

ゆっくり食事してたらとんでもないことになったのだが、それについては、明日（＾＾；

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セイルタワーで歴史のお勉強したあと、よってみたが泉町の喫茶店「ぶらっく」

セイルタワーの裏手付近にある喫茶店。ここも久しぶり

ランチメニューより、カレーをオーダー。750円。

ちょっと待たされて

カレー登場。

京町の「ブラック」は真っ黒いカレーだが、ここのルーの色合いは普通。

スープとサラダも。なかなか洒落た感じのサラダはポイント高い。ふわふわの卵の入ったスープも優しい味わいで美味

カレー、辛味はほどほど、コクはあるが甘味は控えめなので、キリッと引き締まった味わいに仕上がっている。

きのことかの具材がけっこう入っている。肉は牛じゃなくてチキンかな？

量的には程良いくらいの感じ。個人的には調度良かった。

食後はドリップ一杯立てのコーヒー。

香りが良く、雑味のないすっきりした味わい。自家焙煎のお店で、下京町の「LAST」なんかもここの豆を使用しているらしい。豆だけ買いに来るお客さんもいた。コーヒーだけでも十分おすすめできる味わい。

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上町の海上自衛隊佐世保史料館に行ってみた。

オープンしてすぐのころに一度行ったけど、それ以降は意外と立ち寄ることもなく、久しぶりに入った。

入場無料。一時期事業仕分けとやらの影響で有料になっていたが、すぐに無料に戻っていた。

受付で記帳すれば入場可能、の筈だったが、記帳すら必要なかった（＾＾；　番号のついた受付札受け取って、帰るときに返す仕組み。

７階建てのビルはすべて資料館。最上階までエレベーターで登って、下の階に降りながら、だいたい時系列にそった展示内容となっている。

最上階、ここからの眺めはなかなかのもの。

まずは佐世保に残る旧海軍関連の施設の紹介、

そして幕末の幕府海軍増設から日本海軍設置、第二次世界大戦敗戦により海軍解体から１９５０年代の海上自衛隊設立に至る歴史がフロアごとに紹介されている

他に佐世保鎮守府の歴代司令長官の経歴や、書の展示など。内容は凄まじく充実しており、映像資料も多彩なので、全部見ようと思ったらおそらくまる一日掛かりそう（＾＾；

旧海軍の軍艦の説明も事細か。現在下京町のくっけん広場で開催されている「艦船100展」見に行っておいたのが以外な所で予習の役にたった。あわせてみればより楽しめそう（艦船100展は1月31日まで）

日露戦争で大勝利を上げながら、その後国際的に孤立の道を進み、その後破滅の道へ向かう道のりが意外と冷静な筆致で語られている。２階の一番最後の１室には、特攻艇「震洋」についての資料、乗組員の遺品が展示されていた。訓練基地が佐世保市の南となり、東彼杵町の川棚にあったということは聞いていたが、乗組員が故郷の両親に当てた遺書はさすがにぐっとくるものがある。

２回までは常設展示で、１階の奥のコーナーは企画展示室になっている。現在はNHKドラマ『坂の上の雲』に合わせて企画展「秋山真之の生きた時代」。日露戦争の実のところ坂の上の雲は一度も見ないままだったんだけどね。せめて小説は一度読んでおきたいな。

そんなに広くないが、売店ではけっこう色々と自衛隊、海軍関連グッズが販売されている。お菓子も面白いものがあって、ケーキの缶詰、なんてものも。面白そうだったので買ってみたので（まだ食べてない。日持ちするから）、食べたら紹介します（＾＾ ）

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毎年一度は必ず食べてる気がするエスアンドケイの牡蠣バーガー。

バンズはマフィンと山形パンが選べるが、マフィンにする。ちなみにマフィンだと630円、角型パンだと735円。

卵とチーズの二種類あるが、今回はチーズにしてみた。

野菜が溢れんばかりで、見た目も綺麗なバーガー。

今年は野菜が高騰してどのお店も大変、と聞くが、むしろ例年より野菜たっぷりなような

しゃきっとしたレタス始め、どの野菜もみずみずしい

奥のほうには真打の牡蠣フライが鎮座

香ばしい衣に包まれた、プリッとしてコクのある牡蠣と肉の味が凝縮されたような香ばしいベーコンの旨みの二重奏はいつもどおりの美味。

そこにチーズの風味、タルタルソースの甘みがあいまって、文句なしの旨さ。

下に落ちたソースは添えられた堅あげポテトにつけていただく。これも愉しみ。

具材の味わいの影に隠れているけど、もっちりとしたマフィン生地も美味いんですよね。

冬季限定の味覚。堪能しました。

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長崎県佐世保市天満町2－17　柴田ビル１Ｆ
谷郷町バス停徒歩６分
ＪＲ佐世保駅車３分
営業時間　11:30～19:00
定休日　月曜（祝日の場合火曜）
地図(ホットペッパー)

佐世保玉屋のシャンテリアでケーキを

昔はあまり凝ったケーキはない印象だったが、最近は品数も増えたし、凝った作りケーキが増えた気がする。やはりのの字ケーキの成功が大きいのだろうか。

今回買ったのは「濃茶のティラミス」（315円）

お茶味のケーキという感じだが、ティラミスというだけあって、お茶とチーズの風味が合わさっているのが特徴。

先にチーズの風味が広がり、あとからお茶の風味が追いかけてくる感じ。

チーズとお茶って取り合わせどうかな、と思ったが、これけっこういける。どちらの味も好きなので、かなり口にあった。

繊細なスポンジとクリームの柔らかい舌触りもいい感じ。

唯一残念だったのは栗かな。ごくふつう。チョコレートはビター系で風味が良かった、

もう一個買ったけど、こちらの名前は失念（＾＾；　ベリー系のソースとチョコスポンジのケーキで、形は濃茶のティラミスとよく似てるな。

こちらの舌触りも繊細でいい感じ。チョコとベリーの取り合わせは王道。間違いがない感じ。

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佐世保玉屋　のの字のケーキ

最近朝の散歩の際、ついでにパンを買ってくることが多いが。

今回は国道35号線沿い、上京町の「エピー」によってみた。7時にオープンしているようだ。

とりあえず、帰ってからの朝食用に「フィッシュロール」買う。158円だった。

あっさり目のタルタルソースがしっかり入っている。

白身魚のフライもころもがさくっとした感じに揚げてあるのがいい感じ。

こちらはあまおうの「あんパン」。たしか126円だった。

あまおうというのでジャムパンかと思ったが、よく見るとあんパン。

中はこんな感じになっている。

黒あんと、いちご餡、と言うよりいちごクリームといった感じかな？　酸味は抑えめで、柔らかい甘みと風味のクリーム。

上に乗っているのはイチゴジャムなので、あんパンとジャムパンとクリームパンが一体になった感じ。すごい組み合わせだが、これがなにげにうまかった。

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瀬戸越町の国道沿いにあった「牛右衛門大野店」が昨年末に「ハングリーボーイズ」としてリニューアル。

牛右衛門時代に導入されたパスタやカレーもあるバラエティに富んだサラダバーを目玉に据えて、牛右衛門とは別の名前でリニューアルしたものらしい。

ランチメニューにはサラダバーのつかない和定食もあるが、やはりここはサラダバー付きで。肉料理メインで、そのあたり牛右衛門の頃とあまり変化は感じない。ポークステーキのセット、1029円をオーダー。ドリンクバーはプラス100円になるが、喉は渇いてなかったのでそれはやめておく。ちなみにサラダバーのみのオーダーも可能だそうで、その場合は714円。

まずはサラダとスープを。小食なので少なめに。サラダはポテサラなどもあり。スープだけでなく味噌汁もあった。今回は洋風に。

しばらくしてポークステーキとライスが。

ライスの方は早速カレーかけにいく。

カレーだが、味の方は、まあごくフツー（＾＾；　デパートの食堂なんかでよくこんな味あったよね、という感じ。

まあ食べ放題の中で食べられるわけだから、味をどうこう言うのは贅沢だけど、個人的にはもうひと工夫欲しかったかな？　他店との違いを出す上でも、カレーの味にここでしか食べれない、みたいなオリジナリティがあった方が強みになる、と思うのだが

ポークステーキは予想以上に美味しかった。肉質柔らかく、ごま油の風味香ばしい和風ソースがものすごく好み。なんというか、毎日でも食べ高い感じの味。

思いついて、ポークステーキカレーにしてみた。これはなかなかの名案。ステーキのソースが甘いのでちょっと甘口になり過ぎる感はあるが、その分コクがカレーに行き渡って美味い。

食後にはデザートを。

6点盛りにできるが、5点にしておいた。

上段中央はメロンゼリー。風味が濃厚にメロン。下段右側のチョコレートムースは甘み控えめながら、チョコの風味はしっかりしてた。

食べ放題は久しぶりだったので、なれずに苦労したが、それなりに上手にチョイスできたかな。

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