隠れた熊本名物?　～マルちゃん　太平燕

　久しぶりにカップ麺を食べた。

　いや、厳密に言うとカップ麺じゃない。

　カップ春雨。

　太平燕、と書いてタイピーエン、と読むらしい。熊本では給食にも必ず出る、という定番料理だとか。麺の代りに春雨。具材は野菜がメインで、玉子をトッピングするのがデフォルトらしい。

　さっそく調理。カップをはがすと、麺の代りに真っ白な乾燥春雨が。かやくと粉末スープを入れて３分間、液体スープをかき混ぜて、最後にレトルトパックに入ったゆで卵を入れて完成。

　おにぎりはローソンのだし巻き玉子おにぎり。最近お気に入り。

　写真では分かりづらいが、野菜はけっこうたっぷり入っている。肝心の春雨だが、これが結構いける。コシがあって、濃いめのスープに絡まってなかなかの味。もっとあっさりしたスープのようなものかと思ったが、カテゴリー的にはラーメンに近い。ちょっとちゃんぽんににているかも知れない。わざわざ別にパックされた玉子もしっかり味が付いてうまい。

　カップ麺は下手すると本物の味を逆に貶めるようなものもあるが、これは充分合格点。本場の味を是非食べてみたい、と思わせることに成功している。熊本はちょっと遠いが。佐世保にはこれを出す店はないのかな？

　量はちょっと少ないかと思ったが、意外と腹一杯になった。さすが春雨。腹がふくれる。熊本では県を挙げて売り出している最中なのだとか。これならダイエット食としても効果ありそうだし、流行るかも知れない。

　カップの説明が気を読むと、熊本の華僑が故郷のスープを懐かしんで、燕の巣の代りに揚げたゆで卵を、フカヒレの代りに春雨を使って作ったのが始まりだとか。すごいスケールダウン。

　同じく華僑が同郷の留学生のために考案したと言われるちゃんぽんとかさなる部分があるように感じます。

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マルちゃん　太平燕(タイピーエン)
　近畿以西地区限定発売
　希望小売価格　190円(税別)
　内容量　83g(春雨30g)

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熊本名物／太平燕 タイピーエン（2～3人前）