押し寿司

　端午の節句、ということか、祖母が押し寿司を作ってくれました。

　大村寿司、とも言われるくらいで大村市の名物だけど、佐世保でも普通に売ってあります。

　自家製、ということで、かなり大きめ。普通売ってあるのはこの半分くらいかな。

　すし飯に肴のそぼろなどを挟んで、上には錦糸卵。

　ちょっと甘いけど、しいたけなど中の具に味がしっかりしみこんでいて、なかなか上出来でした。

　茶碗蒸しは母が作ったもの。さっそく波佐見で買った茶碗を使いました。

　押し寿司、お店で売ってあるものでは、エレナ(佐世保近辺にあるスーパー)のが美味しかった記憶が。ただチェーン店のため、店によって味に若干ちがいがあり。

　「四ヶ町の逸品」では回転焼の「一休」が「逸品」として押し寿司を紹介してました(参照)。一度食べに行ってみないと。

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