そろそろ焼き芋シーズン。
我が家ではこの時期に、家から歩いて30分ほどのところに借りている家庭菜園で焼き芋するのが恒例行事。
今年も行ってきた。
昨年は火がつかずに四苦八苦したが、今年は晴天続きで乾燥しているのか、たきぎは面白いように火がついた。
苦戦したのは肝心のお芋。
今年は苗が今ひとつだったらしいが、あと天候が悪かったのか、掘っても掘っても根っこか芋か区別の付かないような、やせ細った芋ばかり。
昨年は面白いように丸々とした芋がとれたのだが。それでもなんとか、これだけ収穫。
ぬれた新聞紙にくるんだあと、さらにアルミ箔でくるんで焼くと上手にできるらしい、ということで、今年はこのやり方で作ってみる。
どんなもんかな、と思ったが、この焼き方が大成功。
焦げることもなく、芯まで火が通って、ホクホクの焼き芋に。
去年に比べると貧弱で繊維が多いものの、焼きたてはやっぱ最高です。
ぽかぽか陽気で風も強くなく、もってこいの焼き芋日和でした
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昨年の焼き芋
2005/11/04 家族で焼き芋
家庭菜園２
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