菓子舗　梶山　和菓子２種

昨年食べたので、ちょっと前になるが

父母の知り合いがちょっと中央病院に入院していたのだが

お見舞いの際に中央病院から比較的近い大宮町の「梶山」でお菓子を調達していたようで、我が家でも梶山のお菓子が時々食べられることに。

前にも紹介した「和菓子とうふ」や「ゆずもなか」など定番もあるが、季節の和菓子なんかも

栗羊羹。

表面を覆っている栗の存在感がありすぎ。下は抹茶羊羹

栗は甘く煮られてしっとりと食べやすく、よく練れた羊羹の抹茶のほろ苦さとのバランスも実にいい

こちらは、椿？をモチーフにした和菓子

花びらを模した外側は練りきり。中は求肥の中に白餡が

見た目もきれいだけど、味もなかなか。

甘いけど、甘ったるくはなく、切れのいい甘さ、という印象。白餡の中に何か入っているのかな？

梶山、いろんなお菓子があるけど、やはりこういったものが本領なのかな？

どちらも190円だったとか。決して安くはないけど、たまにはお茶や濃い目のコーヒーとともに凝ったつくりの和菓子というのもいいもの。

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和菓子舗　梶山