florieのランチ

ＬＡＳＴに続き,ならでわ！６月号からに載っていたお店

フレンチダイニング「Florie」。

５月にオープンしたばかりのお店。このお店については実を言うとまったく知らなかったわけではない。ご主人がオープン前からブログを書かれていたので（Yahoo!ブログ – y:chefのフレンチダイニング繁盛店への道）。

佐世保郵便局の通りを直進,勝富町の交差点の手前辺りにある。

入り口と窓枠の赤色が特徴的なお店。中に入ると,テーブル３つのみとこじんまり。早めに行っておいてよかった。カントリー調だけどどこか品があり,やはりフレンチな感じ。ちょっと緊張。

日替わりの1000円のランチを食べることに。２種類から選べるが,今回はお肉な気分,和牛ランプステーキを注文。あと食後にアイスコーヒーを（これは200円）。

奥さんの話では「レストラン門」のシェフから独立開業したとのこと。レモンステーキはやらない方向らしい。リーズナブルだけど本格的なフレンチを目指している感じだった。

スープはかぼちゃのポタージュ。これは「門」でもおなじみ,

だけどコチラのは冷製。口触りがなめらかでとても美味。

メインのステーキ。それとパン2種。

肉料理はよく食べるけど,ステーキらしいステーキというのは久しぶり。

長崎県産和牛,ということで。柔らかい中に程よい歯ごたえがあり,美味い。

かむほど旨みがにじみ出るような。ソースはあっさりめで,肉の旨味を前面に出している感じ。

付け合せにも手作り感があるのも好印象。ナスのソテー？がなにげに美味い

パンも美味い。ただバターが減塩だったのが残念（好みの問題だけど、減塩バターはあまり好きではない）

小さなお店で,すぐに満席になってしまった。ならでわ掲載以降客が増えているとか。その後一組お客さんが来たのでどうするかと思ったが,予約だったらしく、奥に通されていた。気がつかなかったが,奥に個室が一室あるらしい。

どちらかというと一人で行くより,夫婦とか恋人同士とかで行った方がよさげなお店。都会の隠れ家、といった感じ。あと今日の様子をみる限りでは,予約しておいた方が無難だと思います。

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