夢心庵　温泉白玉すくい

大野モールへ買い物。

ひと休みに、ちょっと足を伸ばしてお茶のみどり園2階の無心庵へ久しぶり行ってみた。

まだ早い時間だったので、客はまだいない。窓際の席に腰を下ろす

今回は、「温泉白玉すくい」の緑茶セットを注文。600円。

緑茶は「一期一会」を。今まで飲んだ中で一番風味が好みだったもの。

白玉。お湯の中に入った白玉を、6種類のあんにつけて頂く趣向。

黒あん、桜あん、みたらしにきなこ、ごま、抹茶あん

白玉は豆腐白玉、ということで、少し柔らかめ、絹ごしのようになめらかな感じ。

つける餡によって、味も変化して面白い。個人的には甘辛系のみたらしが一番好み。続いてきなこ、かな？

香ばしく塩気の効いたごまや、苦味のある抹茶あんのように甘くない餡もあり、変化に富んでいる。。

お茶の方は久しぶりですでに入れ方忘れていた（＾＾；　最初の1杯目の渋みの中にとろりとした甘みのある独特の風味は健在。この味は家では出せないんだよな～

2杯目以降は、湯冷ましはしっかりしたほうが甘みが増したような気がしたので、その点には気をつけて。久しぶりにしてはなかなか良い感じに入れられたかな？

お湯はポットに入って出てきて、2杯、3杯といただけるので、なかなかゆっくりとした時間を過ごせた。気がついたときには1時間近くのんびりしていた。

こういうふうにのんびりできるカフェってけっこう貴重だったりする。

茶房　夢心庵

長崎県佐世保市田原町11-6
大野バス停徒歩1分
営業時間　11:00～18:30
定休日　第1･第3日曜

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