Cafe&Food shop　うま味　極上カツカレー

佐世保市俵町の俵町商店街の中に、新しくカフェがオープンしていた。

「Cafe&Foo shop　うま味」

9月19日のオープン、とのこと。中に入ると、窓際のカウンターだけの10席あるかどうかの比較的小さなお店。テイクアウト用の弁当、惣菜も置いてある。

食べたのは「極上カツカレー」（700円）

「江迎町・林さんちの放牧ブタ」を使用したカツカレー、とのこと。

割合スタンダードなカツカレー。

で、とんかつ食べてみると

これはたしかに美味い。

肉質は柔らかいが、ただ柔らかい一方ではなく、ぷりっとした程よい弾力がとてもいい感じ。歯切れがものすごくいい。

脂の部分も臭みがなく、口のかでじゅわ、ととろけて、とても上品。

これほど美味な豚肉は久しぶり。たしかに極上だこれは。800円でとんかつ定食もあるので、こちらも一度食べてみたい。

カレールーももちろん美味い。コクがあって、辛味は中辛くらいかな、甘みと、ほんの少し酸味のある味わい。

甘みが先に来て、後口にいくぶん辛味が残る感じ。

とんかつだけでなく、ルーの中にもとろりとなるまで煮こまれたお肉がしっかり入っているのが嬉しい。

量的にもかなり食べごたえあり、この味はお勧めです。

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