レストラン四季 海軍さんのビーフシチュー

 

珍しく母とランチ。

佐世保市上京町、国道35号線沿いにあるホテル「セントラルホテル佐世保」2階の「レストラン四季」にて

初めて入ったが、なかなか広い。

メニューもけっこうバラエティ豊か。3000円位の会席から1000円アンダーのカレーやどんぶり、和洋、肉に魚といろいろ。今回オーダーしたのは「海軍さんのビーフシチュー」

随分と懐かしい響きだな。ちょうどこのブログを始めたころ(2005年)、佐世保市がご当地グルメとして売り出していたのが海軍シチュー。

まあ正直なところ、あまり広まったとはいえないが(もうひとつ、入港ぜんざい、なるものも売り出されていたが、そちらはさらにマイナーなまま)、今もほそぼそと生きながらえていたらしい^^; セットでオーダー、サラダとパンorライス付き。シチューにはやっぱり、ということでパンをチョイス

 

しばし待ってビーフシチュー登場

なんか小さくないか、と突っ込みたくなったが

 

このタコツボみたいな器、けっこう底が深くて、中お肉がぎっしり。

じゃがいもや人参といった野菜も入って入るけど、お肉密度がかなり高い。

歯ざわりは程よく歯ごたえが残っているが、固すぎることはなく食べやすい。濃厚こってりな味わい。

とにかくアツアツ。この独特の器、見栄えは今ひとつだが、とにかく熱を逃さないようで、お肉が全然冷めない。

底の方はシチューがじんわり煮詰まりほんのりおこげになって、、より濃厚で美味しい。パンで拭って食べたが、ライスでも良かったかな

残ったシチューにライス投入して、まぜまぜして食べても美味しそう。まあ、ホテルのレストランでダンク飯していいかどうかはかなり微妙ですが^^;

 

ちなみに母がオーダーしたのは煮魚定食。たしか930円。

魚の種類は日によって違いらしいけど、この日はカレイ。

ちょこっと食べさせてもらったけど、濃いめの味付けで美味。付け合せのししとうがあんまり苦くなくてしっかり煮汁が染み込んで以外な美味しさでした。


この日のオーダー(2017年5月)
海軍さんのビーフシチュー セット 1530円(税込)
 サラダ・パンorライス付 ※パンをチョイス
※ビーフシチュー単品は1180円(税込)


長崎県佐世保市上京町3-2
セントラルホテル佐世保2階
京町バス停徒歩1分
営業時間
 朝食 6:00~10:00
 ランチ 11:30~15:00(OS14:30)
 ティー 14:30~17:00
 ディナー 17:00~22:00(OS21:30)
定休日 不定休有
セントラルホテル佐世保 ホームページ

※2017年5月現在のデータです


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