長崎カステラぷりん

少し前に西沢本店1階の「でばた」にて買ったお菓子

「長崎カステラぷりん」

2個入りたしか540円だったと思う（うろ覚え）

プリン本体に、カラメルが別添になっているよくある作りだけど

よく見ると、「カラメル」じゃなくて、「ザラメル」

液体ではなく粉末状。グラニュー糖みたいな感じ。

味わいは香ばしい。しっかり甘い。プリント本体も甘め。卵の風味がしっかりきいてる濃厚な甘みに、ザラメルの香ばしい甘みもプラスされてかなり甘口のプリン

ザラメルをふりかけて、ちょっとおいたほうが、プリンの水分でいくらかしっとり馴染んだようになって、よりザラメっぽさが際立って美味しい。

長崎土産の定番カステラ一辺倒では一工夫ないな、というときにはおすすめのお菓子。製造は御菓子処まえだ。意外にも大村の菓子舗なんだそうです

※2019年1月現在のデータです