五島うどん「とっぺん」の肉味噌温玉うどん

シューズセンター通りに7月オープンした五島うどんの「とっぺん」

前回は温うどんだったので、今回は冷たいメニューを。

肉味噌温玉うどんの冷を注文（750円　ちなみに温でも注文可能）

注文してから麺をゆでるので、5分ちょっと時間がかかる。しばし待つ。

登場。

細い麺の上に肉味噌と温玉がかけられ、ネギ、トマトなどがトッピング。

ちょっとサラダ風な感じだな。

コシの強さが五島うどんの特徴だが、冷にすると麺のコシがさらに引き立つ。

ちょっと噛み切りにくいくらいのコシの強さ。表面がなめらかで、つるんとした食感はきちんと残っている。

しいたけなどが入った肉味噌はこってりしているが、やや甘みがかっているかな？　それほど辛くなく、食べやすい。温玉のまろやかさとあいまって、まろやかな味わい。

そんなに量はないが、肉だけあって結構食べ応えがある。どうしても肉味噌が残ってしまうが、最後の一粒までおいしい

ちょっとうどんとしては傍流だが、こういう味わいもたまにはいいな。

11時にオープンしてすぐに行ったが、すでに先客あり。その後にも客が入って、12時前にしてはなかなか繁盛していた。

近くには格安の「たぬきうどん」などもあり競争は激しいんじゃないかと思うが、だいぶ定着してきたのかな。

意外にも佐世保では数少ない五島うどんの専門店だけに、がんばってほしいところです

※2010/09追記

既に閉店となっている模様です

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五島手延べうどん　とっぺん