吉宗（よっそう）の旬さばバッテラ

佐世保玉屋で時折開催される物産展、ほぼ毎回、金曜日には足を運ぶはしっこのひとだが。

10月9日より開催の「ふるさと大九州展」、運悪く三川内陶器市とバッティングしてしまい、行くことができなかった。

が、代わりに母が行ってきた。

買ってきたのは、長崎の有名店「吉宗」の旬さばバッテラ。

8カンいり1260円とのこと

封を開けると、一瞬強烈な青魚の風味が

でも食べてみると

これが実に食べやすい。

全体的には酸味より甘みが強いかな。

昆布の優しい旨みがが行きわたって、品のいい味わい。ちょっと固めのお米の食感もよく、中に挟まった紫蘇の風味もいい。

吉宗と書いて「よっそう」と読むこのお店の名物といえば、茶碗蒸しと蒸し寿司、浜町にある本店では茶碗蒸しは食べたことがあるが、このバッテラも隠れた人気メニューなのだとか。たしかにそれもうなづける。

一度あの風情のある本店でもいただいてみたいものです

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吉宗（よっそう）

ふるさと大九州展

佐世保玉屋

創業慶応二年　元祖茶碗むし吉宗（よっそう）　茶碗むし・蒸寿司（夫婦蒸し2人前）【C-27】