臣寿司　あなご清流にぎり

今回の佐世保玉屋の長崎県産品まつり、天神町の臣寿司も出店

前にここの旬鯖寿司を食べて美味しかったので、また買おうかな、と思ったのだが、チラシに載っていた「あなご清流にぎり」を母が食べたいということだったので、こちらを買ってみることに

初出店、となっていたので、あれれ？　と思ったが、前に買ったときにはふるさと産品まつりと同時に1階で開催されていた「県産品フェア」で出品していたものだったんですね。で、7回大催場に登場はこれが初、と。

８カンで1150円。白焼きと煮穴子、白と黒のツートンカラーがユニーク。

やっぱり気になるのは、ちょっと珍しい白焼のにぎり。

上には梅が。梅とあなごってだめなんじゃ、と思ったけど、それは梅とうなぎですね（＾＾；

あなごはふんわりと蒸しあがり、臭みもなく上品でとても美味。

さっぱりとした梅の酸味との相性も抜群。

定番の煮穴子も文句なしの美味しさ。程よく脂も乗っていて、やや甘口で香ばしく焼きあがってます。

仕出し専門と言うことで地元でもそれほど有名じゃないけど、ここの寿司はどれも美味いです。

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