佐世保の冬の風物詩　大阪屋・牡蠣味噌ラーメン

　ブログをはじめたときから、寒くなったらすぐ紹介しよう！　と思っていた佐世保の逸品。

　冬季限定の大阪屋・牡蠣味噌ラーメンが今年もついに登場。さっそく食べに行った。

　四ヶ町アーケードの裏通り。昼時には混み合うので、少し早めに。それなりに客は入っていた。隣のおじさんも牡蠣味噌ラーメン。

　1年ぶりの再会。

　大阪屋は基本的にはとんこつの店だが、味噌ラーメンも人気がある。白味噌仕立てのあっさり系。この味噌スープに、野菜と魚介、そして新鮮な牡蠣がたっぷりと盛られる。

　あくまでラーメンだが、ちょっと海鮮ちゃんぽんを思わせる雰囲気。

　専用の柚子こしょうを入れて頂く。かなり辛いので、風味付けにほんの少しだけ。

　麺は縮れ麺。コシがあって、魚介のダシの効いたみそスープと絡んで実に美味い。この中では脇役のチャーシューは、歯ごたえのあるあっさりめの塩味。これだけでも酒の肴によさそうな感じ。

　魚介類はアサリ、イカなど。そしてコクのある九十九島カキ。なんとも言えない風味の良さ。

　専用の器もどこの焼物かは知らないが、黒光りして貫禄がある。

　冬はやっぱり、これに限ります。

　興味持って頂けたら、是非食べに行ってみて下さい。ついでにのクリックもよろしくお願いします

大阪屋
　佐世保市下京町9-1
　営業時間　10:30-21:00
　定休日 第1･3木曜
　牡蠣味噌ラーメン　800円