ひさびさ大阪屋の牡蠣味噌ラーメン

大阪屋の牡蠣味噌ラーメン

毎年冬場だけの楽しみの一つだが、昨冬は食べそこねた。

今年は行ってきた。

850円。

牡蠣が隠れてしまってます（＾＾；

1個だけ外に出して、パチリ。

もちろん牡蠣はこれだけでなく、下の方にたくさん入ってます

見がプリプリしてコクのあるうま味はやっぱり美味

エビやいかなど海鮮もしっかり。この日はやけに浅蜊が美味しく感じた。牡蠣ばっかりクローズアップされるけど、浅蜊も美味しいですよね

麺は中太の縮れ麺。久しぶりに食べたが、記憶してたのよりコシがあり。白味噌のスープはあっさりしてそうに見えるけど、魚介の旨味が溶け込んでしっかりとコクがある。

魚介もたっぷりだけど、チャーシューも結構たくさん入っているのは嬉しい。適度な歯ざわりのある塩味の味は最近多いトロトロ系チャーシューとは一味違う大阪屋独特の美味。

もちろんスープは最後の一滴まで。やはり一度は食べとかないと、な佐世保の冬の風物詩です

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