若鮎以外の、松月堂で買ったスイーツ、
なかなかしっかりした作りだけど、口どけの良さは見事。抹茶の風味もいい。
「茂木一○香」の茂木びわゼリーが有名だけど、長崎ではあちこちのお店でそれぞれ工夫を凝らして作っているようで、それ以外の店でも普通に見かける夏の味。
シロップ漬のびわがかなり甘い。しかもゼリーもけっこう甘いので、ゼリーの爽やかさがスポイルされている。
ちょっと惜しい出来映え。
形がちょっと崩れているのは、パッケージから出すときに失敗したため(苦笑)
弾力のある生地がぷるっとしていい感じで、あんこは桜餡(普通のこしあんもあり)。
かすかに塩気のある桜餡がよく錬れていて美味しかった。
桜の風味が夏と言うより春のイメージを思い起こさせるのはともかくとして、個人的にはこれが一番の好みでした。
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松月堂
佐世保市上京町5-6
営業時間 9:30～18:30
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