前日で「むか新」のもらい物は紹介した気分になっていたが、もう一個あるのを忘れていた。
「夏いろどりに」柚子風味。と書いておいてなんだが、名前は間違っているかも。
崩し字で書いてあるので読み方に自信がない（日本人失格）
羊羹風の竿菓子。柚子の風味がするのは名前からして間違いないが
見た目が涼しげ。
緑色の餡に寒天を組み合わせた夏らしい外観。
前日紹介したものと同じく、これも甘みは強め。
一口食べると、甘みとともに柚子の爽やかな風味と酸味が口の中に広がる。
餡の部分は甘みが強く、寒天の部分は酸味が強い。
この両方がＪの地を組み合わせたような形で見た目もユニークだが。
この形状が味わいをさらに奥深いものにしている。
餡の層が多いところはまったりとした甘みが口に広がり、寒天が多いところをたべると酸味が勝ち後口も爽やか。比率の変化によって微妙に変化して行く味わいは実に興味深い。
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銘菓創庵 むか新
大阪府泉佐野市羽倉崎1-5-10
むか新 Yahoo!店
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