ばり麺屋さっぽろでランチ

※2011/5追記

ばり麺屋さっぽろは現在は閉店
跡地は「松浦産直市　松浦屋」となっています

中華料理の「東風」の隣にできたサッポロラーメンのお店「ばり麺屋さっぽろ」

どうやらここも佐世保玉屋の系列らしい。すぐ近くにあるイタリアンのお店、自然食品のお店も佐世保玉屋関係のお店らしい。最近やけに張り切ってるな。玉屋。

佐世保玉屋の北海道物産展で「ばり屋」というお店のラーメンが登場したことがあったが、それと関連あるのだろうか。名前が似ているけど微妙に違うのがちょっと気になる。

開店間際の11時半ごろに行ってみる。入り口で食券を買う方式。チャーハン付のランチにした。750円

ラーメンは味噌、塩、醤油、背脂から選べる。塩にしてみた。

店のつくりはカウンターはなく、テーブル席のみ。オープンキッチンだが、席からは微妙に距離感のあるちょっと変わったつくりの店だ。距離があるからではないだろうが

やけに時間がかかる。

先客が何組かいたとはいえ。ちょっと時間かかりすぎ。15分ほどしてやっと出来上がり

麺はやや太めの縮れ麺。そういう使用なのか、ちょっと切れやすい感じ。味は悪くないけど、硬めにしてもらったほうがよかったかな。

スープはなかなか美味い。辛味はそんなに強くなく、まろやか。とろりとしたチャーシューもなかなかいいな。

さらに遅れて、チャーハン登場。

これはかなり美味いです。具材はチャーシュー程度とシンプルだけど、肉の味が好きな人にはオススメ。ご飯一粒一粒に肉の味わいがしみこんで、こってりと食べ応えがあります。ちょっと固めのぱらぱらご飯もよし。

ネックはちょっと価格が高いことと、そしてやはり待ち時間の長さかな。あまり時間がないときにラーメンでも、と思って入るとちょっと困ったことになりそう。

客が極めて多かったわけでもなく、従業員もそんなに少ないわけじゃないんだよな。そのあたり考えると、もうちょっとなんとかなりそうな気も

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ばり麺屋さっぽろ