展海峰の広島お好み焼き

本島町のお好み屋「展海峰」へ再び行ってきた。

今回は広島お好み焼きをオーダー。750円。

目の前の鉄板で焼かれるお好み焼き

薄く伸ばした生地に、キャベツがこんもり。

その上に揚げ玉など他の具材が乗っかってお肉も投入。

さらに傍らで焼きそばも投下。

焼きそばの上に生地が重ねられたあと、卵が合わさって、ソースがかけられて

お好み焼き完成。

味わいは格別。

昔（10年以上前）本場広島で食べた味を思い出した。

キャベツや肉、それに細～い独特な焼きそばの織りなす渾然一体とした味わいに、少し甘目の濃厚なソースが絡まって食べごたえ十分。

一切れ目はあっという間に食べ終えて、ふた切れ目、鉄板の上で熱せられたソースはカラメル状になって、香ばしさがアップして旨味倍増。

鉄板の上とはいえ、少々時間おいても焦げてしまうことはないが、ついつい箸が進んで、あっという間に完食。残りかすまできっちりゲットしようとして、あやうくやけどしそうになったことはナイショ（＾＾；

久しぶりに文句なしに旨いお好み焼き食べて大満足。量的には、見た目は前回食べた「展海峰焼」とそれほど変わらない感じだったが、食べごたえはお好み焼きのほうがあったような。肉もたっぷりだけどメイン羽着の展海峰焼きに対し、こちらは焼きそばが入っているからかな？　しっかりお腹いっぱいに。

カウンター奥のメニューには牡蠣入りなどの表示もあったが、これは夜のメニューなのかな？　ともあれここは近いうちにまたリピしそうです

この日のオーダー(2014/12）
広島お好み焼き 750円(税込)

※2014/12現在のデータです