リモージュ・タケヤ 長崎ロール

リモージュ・タケヤ 長崎ロール

佐世保玉屋で開催されていた長崎県産品まつり。4月21日までで、とっくの昔にに終了しているのだが(^^;

実は先週金曜日に一度だけ行った。

リモージュ・タケヤ 長崎ロール

その時買ったのが、リモージュ・タケヤの「長崎ロール」。

物産展スイーツでロールケーキはチーズケーキと並ぶ定番だけど、こういったスポンジとクリームのみのシンプルイズベストなロールケーキは久しぶりに買ったような気がする。

リモージュ・タケヤ 長崎ロール

切り方にもよるかもしれないが、生地がちょっと粗めで手作りっぽい感じ。

手作りっぽいけど繊細なくらいにふわふわ。ナイフを入れるとき、指をちょっと当てただけで跡がしっかり残ってしまうくらい。

この生地がやはりうまい。

卵の風味がしっかりで、甘口。ふんわりしっとりとした口どけもいい。

クリームは逆に甘み控えめ。上品な口当たり。

クリームと生地が渾然一体となったような味わいはロールケーキの王道、と言った趣きでした。


長崎県産品まつり
2015年4月16日~4月21日
佐世保玉屋7階大催場
長崎県佐世保市栄町2-1
島瀬バス停徒歩1分
営業時間 10:00~18:30(2015/5/1より変更)
ホームページ

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