洋菓子アリス　焼リンゴのクリームパイ

北海道物産展

洋菓子アリスの焼りんごのクリームパイを買ってみた

ちょっと小ぶりなホールタイプ。4等分くらいが適量かな

かなり切り分けるのに手こずった

りんごの甘煮は歯ざわりを残しつつもとろんとした食感で、しっかりと甘く美味しい。

クリームは意外と酸味系。ヨーグルトのような感じだが、商品説明によると、レモンカスタードとのこと。スッキリとした味わいに仕上がっている。

やや残念なのがりんごの甘煮のカラメリゼが分厚く固まりすぎて飴のようになってしまっていること。切り分けにくかった最大の理由がこれ。タルト生地そのものもちょっと固めで、もう少しソフトな方が良かったように思う。

紅茶は早岐茶市の時買った松尾製茶の嬉野和紅茶。スッキリとした口当たりの中に程よい渋みがいい感じでした

※2018年6月現在のデータです