ブリュレカスタードインバウム

佐世保玉屋の北海道物産展

円甘味、最近は必ずと行っていいほど出店している常連の洋菓子店だが、今回は「ブリュレカスタードインバウム」が佐世保初登場。

1個378円。買ってみた。

チラシでみるよりかなり小ぶりなサイズだが

表面がカラメリゼされ、土台はバウムクーヘン。中央の穴にたっぷりとカスタードクリームが詰め込まれている。

しっとりとしたバウムクーヘンにカスタードクリームが渾然一体となって、甘くて美味。これだけでも美味しいが、極めつけがカラメリゼ。

フォークを入れるとあまり力を入れずともパリッと割れる程よい食感もいい感じだが、ほろ苦い風味が絶品。単体だとちょっと苦味強めくらいな感じだけど、下のバウムもカスタードも甘いので、この苦味が程よいアクセントになって味を引き締めている。

少し高めだけどこの味なら大満足。季節限定の別味もあったけど(何味かは忘れた^^;) そちらも買っておいてよかったかも。


初夏の北海道大物産展
2018/5/31~6/12
佐世保玉屋 7階大催場

※2018年6月現在のデータです


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