シャンテリア　苺のタルト

これも風邪引く前に食べたものだが。

苺の旬はもう少し先のような気がするのだが、ケーキショップに行くと、今はどこも苺のケーキばっかり。

不二家で買ったのも苺のケーキだったが、佐世保玉屋1階、シャンテリアで買ったのも、やはり苺のケーキ。

「苺のタルト」

クリームの色がほんのり色づいて独特に見えるが、洋梨のムースらしい。

タルト生地の中もムースだけでなく、スポンジと数層の構造になっている。

さっぱりとした、後を引かない上品な甘味が美味。

タルト生地はちょっとソフトな感じ、もう少しさくっとしたほうがメリハリが利いていいかも。

苺の瑞々しい甘味を味わうと気分的にも春めいて感じますが、外はまだまだ寒いですね（＾＾；

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シャンテリア