「熊屋」いちご大福

２月末に旅行に行って以来、ずっと旅ネタが続いているが。

たまには佐世保のことも書いておかないと、さぬきうどんのブログと勘違いされてしまう（＾＾；

今月号の「ならでわ」にのっていた「熊屋」のいちご大福（157円）

早速買ってみた。

セオリーを完全に無視した大胆な造詣が素晴らしい。

もともと大福もちの中に「え？　苺？？？」という意外性がiいちご大福 の持ち味だが、ここまでメジャーになってしまった現在では

「どん」

と存在感を誇示するのもありかもしれない

包み方が違うだけで、苺＋あんこ＋大福餅の組み合わせはセオリーどおり。

あんこはさらっとした感じのこしあんだが、甘みはしっかりしている。大福のふんわり感も上質。

でもやはり、口に入れても存在感満点なのは大粒のいちご。

しっかりと甘く、ジューシー。

ちなみにいちご大福だけではなんなので、もう一種類買ったのが「豆大福」（105円）

塩豆の存在感が甘い大福をきりっと引き締める豆大福も、いちご大福とは一味違う組み合わせの妙。

さらっとした漉し餡はこのお店の共通のようです。

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熊屋　佐世保店