ラフレシール　新チーズケーキ「ラジュードゥランジュ」

ラフレシール。

明るい日差しの入る港町「スパーケンブルグ」からショッピングコート内の一角に移転。

なんとなく違和感があるけど、そのうち慣れるかなあ？

前の日記でも書いたとおりゴールデンウィークより発売予定のチーズケーキ「ラジュードゥランジュ」を早速購入。

先行販売は3月31日まで、各日50個限定とのこと。

パッケージはまだ試作段階のためか、ちょっと地味。

2層になったチーズケーキ。

美味く切ることができず、一番下のクッキー層が崩れてしまった。

崩れるのを防ぐためか、プラスチックのシートにくぼみがあるのだが、このためにかなり切りにくい。おそらく試作版のためだろうが、正式商品化するときには改善希望。

コクのあるベイクド層の上ににやや酸味のあるクリーミーなレアチーズ層。

しっかりした甘みの中にコクと酸味が同居している。口溶けも滑らかで、さすがはラフレシール、という味わいに仕上がっている。

ただ、どうしても「ドゥーブルフロマージュ」を思わせるつくりのため、新鮮味にかけるんだよなあ。

味わいは違うんだけど、レア＋ベイクドというつくりが共通しているし。

その分「キャラメルチーズケーキ」をはじめたときのような感動はなかった。

価格が2100円というのもちょっと厳しいかな？

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ラフレシール