佐世保バーガーチョコレート

今年のバレンタイン、一部で話題となっていた佐世保玉屋の「SASEBOバーガーチョコレート」

ふるさと九州物産展にてやっと手に入れることができた。

製造は瀬戸越町にあるパティスリー「Tiara」

数年前にできたばかりの店で、気にはなっていたもののまだ行ったことはなかった。今回で一気に名前が知れたな。

佐世保バーガー風のパッケージ、佐世保バーガーとしてはちょっと小ぶりだが。

中には4個のちっちゃなバーガー？と、マカロンが一個。

バーガーチョコレート、とは言うが、すべてがチョコでできているわけではない

バンズはふんわりもっちりのダッグワーズ

一口かじってみると

ちょっと和風な感じ。

抹茶の風味がけっこう強く感じる

レタスらしき緑色の部分がお茶（世知原茶）味のパイ生地で、これが強く感じるのだ。

チーズはホワイトチョコ。みかん味（佐世保みかん）だが、それほど強くなく、個別に食べてみて分かるくらい。

パテはアーモンドクランチ。甘みとともに香ばしさを感じる。

本物のバーガー見たくたっぷりじゃないけど、マヨネーズ？もちゃんと入っている。どうやらキャラメルクリームではないかと。

佐世保の特産を織り交ぜ、けっこういろいろと入っているが、まとめて食べたときのバランスは不思議なほどいい。なによりもこのことがもっとも佐世保バーガーらしく感じた。

洋風でもあり和風でもあり、「佐世保風」とでも表現したくなるような絶妙なバランス。

バレンタインのときに15分で売り切れたというのもうなずける、つくりの細かさと味わい。甘いもの好きな佐世保もんなら、ぜひ一度は食べておきたい逸品です

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西洋旬菓子　tiara（ティアラ）

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