酒菜谷の牛乳豆腐

久しぶりに島瀬町の西彼とれたて処へ行ってきた。

相変わらず人が多い。店が狭いのでさらにごった返している。

今佐世保のアーケード内で、人口密度が最も高い場所はおそらくここだろう。

レジ売ってる人も忙しすぎるのか、なんか殺気立ってるし（＾＾；

今回は酒菜谷の牛乳豆腐を買ってみた。川棚町にあるお店のものらしい。

黒蜜、きな粉入り。両方入れて食べる。

牛乳豆腐はぷるるんと程よい弾力がある。

プリンやゼリーではなく、豆腐というくらいで、それほど甘みはあまりなくあっさりめ。

黒蜜も比較的すっきりした感じだが、その分、黄粉がけっこう甘めで、存在感がある。

黄粉の甘味を、牛乳豆腐のすっきりした味わいでほどよく中和されて、とてもバランスがいい。

量はちょっとおおく感じるが、このバランス故に、すいすい食べることが出来る。

黄粉と黒蜜を使った和風デザートは最近けっこう多いし、食べることも多いけど、バランスの良さという点で、これは抜きん出ていた。

とれたて処で販売されているのはこの「黒蜜」だけだったようだが、他に「抹茶」や「生キャラメル」といった味もあるらしい。どんな味なのかなあ

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