CAKE HOUSE Honda　長崎のカステーラぷりん

佐世保玉屋、長崎県産品まつりより

初出品のスイーツ、「長崎のカステーラぷりん」（315円）

表面は生クリーム、中はプリンなんだけど

ぷいん生地にカステラが合わさったような独特の触感が特徴

カステラプリン、と言ってもカステラ味では普通のプリンとそれほど違いが出ないんじゃないか、と思ったが、食感もカステラ風か。ちょっと想像外

フレンチトースト見たいというかパンプディング風というか、ジュワッとした感じの独特の食感。下手すると水っぽくなりそうだが、しっかり旨みを保っているのがいい感じ。

プリンともカステラとも違う、独自のデザートという感じ。

甘口だけど、ほんのり効いた洋酒と、かなり苦味の入った底のカラメルが味をきりりと引き締めている。

可愛らしいパッケージとは裏腹に、大人向けのスイーツ、といった感じです。

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