サンミシェル　茂木びわロールケーキ

佐世保玉屋の長崎県産品まつり、先月で終了してしまっているが、これは最終日に買ったもの

サンミシェルの「茂木びわロールケーキ」（1050円）

なんかクリームの量が少なく見えますが

カットすると中はこんな感じ。びわはちょっと小さめのカット。

生地はふんわりしているが、けっこう存在感しっかり。卵の風味濃厚。どちらかと言えばしっとりとクリームと生地が一体化したような味わいが好みだが、こう言うのも悪くない。

買って2時間くらいだったので解凍は済んでいるかと思ったが、クリームは柔らかくなっていたものの、びわが解凍済んでなかった。

これはこれでアイスキャンディーぽくて悪くない。滑らかな生クリームにびわの甘みが合わさり、なかなかに美味。

残りは一日置いて食べたが、このときはびわの解凍が完全に済んでいた。

びわの風味もよく、半解凍の時よりまったりとした甘みが増していた。

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