菓子舗　梶山　黒まんじゅう

大宮町の「菓子舗　梶山」

母が行ってきたらしく、お土産を買ってきた。

ひとつは定番、前にも紹介した「和菓子とうふ」

もうひとつは「黒まんじゅう」

つぶれてひらぺったくなってしまった黒糖まんじゅうのような外観だが

手触りはつるんとしている。

裏返す。中にはちゃんとあんこが入ってます。

食べてみると。

なるほど。もちぷよ系ですね。

つるんとして、もちもち。最近この手の歯ざわりのお菓子、けっこう多いような。

味は黒糖まんじゅうそのものなので、味と歯ざわりのアンバランスさが面白い。あんこは比較的さらっとした感じ。こってり系よりこのくらいのほうが生地のもちもちを邪魔しないでいいのかな？

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和菓子舗　梶山