新潟「ガトウ専科」かわり生どら

佐世保玉屋のうまいもの大会、本日で終了となるが

ブログネタはまだ残っているので、うちのブログではまだまだこのねたが続きます(^^;カイスギ

やはり初出店新潟「ガトウ専科」の「生どら焼

「ガトウ専科」、そのまんまというか、インパクトのある名前です。新潟では有名なお店とか

 

「菓子」ではなく「ガトウ」の専科だと主張するだけあり、ここのどら焼、入っているのはあんこではなくクリーム。

「生クリーム」「マスカルポーネチーズ」「ロイヤルミルクティ」の3種

マスカルポーネチーズどら焼

マスカルポーネチーズ。

マスカルポーネチーズどら焼

なんかきりにくい、と思ったら

小さくかっとされたチーズがそのまま入っている

しっかりとしたチーズの味と風味

甘みもきわめて控えめで、どら焼きっぽくないのだが、不思議な美味しさがある

ロイヤルミルクティどら焼

ロイヤルミルクティ

封を開けたときの紅茶の風味が本格的で、これまたかなりのインパクト

ロイヤルミルクティどら焼

紅茶風味のクリームに黒豆があしらわれている

味もなかなか

紅茶風味のクリームに黒豆が意外な相性のよさ。生地にも茶葉が練りこまれている。アールグレイらしい。

3種類の中で最も気に入ったのがこれだった。ケーキのような、だけどやっぱりどら焼。

生クリームどら焼

最後に、生クリーム

生クリームどら焼

生クリーム、とは言うものの、実際は生クリームとあんこのブレンド。

和洋折衷だけど、これが一番普通のどら焼きに近い。あんこの味はあるからね。、まろやかな舌触りで食べやすい

皮はふんわりだけどしっかり引きがあり、かなり上質。ちょっと変わった中身をやさしく包んでました。


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ガトウ専科

本店:新潟県長岡市大手通2-4-1

全国有名駅弁とうまいもの大会

2009/2/17(火)~2/24(火)
佐世保玉屋7階大催場

佐世保玉屋

長崎県佐世保市栄町2-1
島瀬バス停徒歩1分
営業時間 10:00~19:00
ホームページ

    


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