西洋旬菓子　ティアラ

瀬戸越町のケーキ屋さん「ティアラ」

数年前にオープンしたばかりのお店。今年のバレンタインに大ヒットした「佐世保バーガーチョコレート」はここの商品。

なかなか行く機会がなかったが、今回やっと行ってきた。

小さなお店が集まった建物の一角にある小さなケーキ屋さん。

ケーキの種類もそれほど多くはない。

「トロワ」というチーズケーキを買ってみる。320円。

スポンジの上に、中間のこってりとしたチーズクリームの層と、一番上のクリーミーなレアチーズ、3層からなるケーキ。外側はスポンジでコーティング。

チーズの風味濃厚な中間層、品のよい甘みでさらっとクリーミーな上層、2種のチーズのバランスがよい。スポンジもふんわりとして、食べやすい味わいに仕上がっている。。

前に佐世保玉屋に出品していた「フルーツタルト」といい、見た目はちょっとおとなしいけど、口に入れたときの味わいの調和にたけたケーキが、ここの真骨頂ではないかと。佐世保バーガーチョコはむしろ例外かな。

もうひとつ、レモンメレンゲも買ってみた（180円）。

コーヒーのお供にいいかな、と思って買ってみたお菓子

レモンの風味が後口に利いてきて、しっかりとした甘みの割にあと口はさっぱりなんだけど、

ひとかじりした瞬間、歯にツーンとしみる痛覚が（＾＾；　虫歯にならないかちょっと不安になります

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