佐世保開港ロールケーキ　ガスライト参番館

2010年に「佐世保を代表する特産品」とすることを目的に公募された「させぼ☆スター商品」入賞作品の一つ、「佐世保開港ロールケーキ」が商品化された。

一つのお店だけが取り扱うのではなく、3店舗が参加。藤原町の長崎堂、瀬戸越町の「ティアラ」そして、栄町の「ガスライト参番館（葡萄の木）。

まずは、ガスライト参番館の佐世保開港ロールケーキを買ってみた。

840円。1000円以内なのは買いやすい。

冷凍で販売、解凍して頂くようになっている。物産展での販売も視野にいれているのかな？

半解凍状態で食べるのが美味しい、とのこと。目安は冷凍状態でカットして（その方が綺麗に切れる）、冬場で30分（夏は15分）ほど室温で置いた程度、とのこと。暖房は入れているので、カットして20分くらいで食べてみる。

薄手のコーヒー生地に、キャラメルクリーム、中央の白いハートマークはは米粉で作ったプリン、とのこと。

ちょっと甘みもある生地、キャラメルクリームはかなりほろ苦さを強調した味わい。

これは美味い。男性にもオススメ、と言った感じの味わい。

キャラメルクリームはほぼ解凍澄んでいたが、米粉プリンはまだシャリシャリした、シャーベット状。こちらもあまり甘味は強くなく、ミルクプリンのあっさりバージョンといった感じ。キャラメルクリームの個性の強さを中和している感じ。

完全に解凍が溶けるとよりプリンらしい舌触りになる。個人的には解凍が溶けた方が好み。

美味。ただコーヒー、キャラメル、米粉という素材はそれほど「佐世保」らしさはそれほど強く感じない。米粉は地元産という話だが、ローカルフードとして定着させるにはそのあたりのストーリー作りみたいなのが必要になりそうな気がする

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