源兵衛 柚子みそ焼き鯖すし

 

2月26日に愛宕市で買ったもの。

焼鯖寿司。

 

柚子みそ焼き鯖すし、なるものが試食して美味しかったので買ってみた。たしか1400円。

焼き鯖に甘みのしっかりした味噌が絡まっている。

かなり甘口で、後口に柚子の香味がふんわり広がる。、味噌の甘みも柑橘系の香りも大好きなはしっこのひととしてはものすごく好みの味。

サバそのものも肉厚で、ふわっとした感じに焼かれて、とても美味い。

欲を言えばごはんが少々かたすぎるところがあったかな。まあ柔らかいのよりちょっと固めのほうが好みなので、許容範囲内ではある。

 

同じお店でごどうふも売ってあったので、こちらも買った。佐賀の太白屋のもの

もちもちした食感でけっこう好き。半分はごま醤油で、半分は黒みつをかけてデザート風にして食べた。ごま醤油かけて食べるのが好きだけど、デザート風も悪くない。フルーツとか合わせても美味しかったかも。



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