やまやのざるそば

今月はやたらとざるそばづいていたが。

今回は万徳町の「やまや」にてざるそばを。

セット680円を注文。単品だったら480円だった,と思う（ややうろ覚え）

佐世保市役所の裏手にあるお店、十二時前だったのでお客さんは少なかったが,出前の注文が多いようで,お店のひとがひっきりなしに出這入りしていた。

こんもりと盛られたお蕎麦

精製されているのか,見た目がかなり薄めなのがここの特徴。

と言っても蕎麦の風味が薄いわけではなく,ツルンとした喉越しもいい。

前回食べた玉屋の十割そばとは逆に,麺がちょっと長めで,なかなか途切れずちょっと食べるのに苦労したり。

つゆはおおくぼや玉屋と比べるとやや薄めかな。多めに付けてちょうどいい感じ。温かいお蕎麦の場合、だし汁甘めがここの特徴だが,ざるそばのつゆはそんなに甘くはない。

セットの場合,サラダといなり付。いなりは3個あるのでそれなりにボリューム感もある。味もコッテリ系で好みだった。

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