しばらく建て替え工事のために閉店していた下京町の「ささいずみ」。新店舗も完成して、4月8日にリニューアルオープン。
早速ランチ食べに行ってみた。
1階はカウンター、4人がけの座敷席、など。2階は広間だったっけ？ 3階がイタリアンのお店、だったと思う。
今回は1階の新生ささいずみへ。カウンターがやや小さくなって靴を脱いで上がる座敷の席が広がったかな？
オーダーしたのは「活あじのお造り付御膳」。1400円。
待ち時間はそこそこ。まず刺し身以外の膳が運ばれてきた。
ご飯に味噌汁、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢。香の物。
「ささプリン」がついてくるのがらしい。
少し遅れて、鯵刺し登場。
刺し身とはいえ、鯵なのでそこまでの期待はなかったのだが
これが予想をはるかに上回る旨さ。
青臭さなど微塵もなく、でも味はものすごく濃い。
旨味が凝縮してる感じで、普通食べる鯵刺しとはぜんぜん違う感じ。鮮度が違うんだろうなあ
全体的な量は十分すぎるほど。天ぷらもついてるし。ややコロモが分厚くて、野菜類はまあまあ、という感じだったが、エビは甘味があって美味かった。
ささプリンも苦味の効いたカラメルが後口すっきりで、食後のデザートとして意外とあっている感じ。食事でお腹いっぱいで、一口でもと思いながら食べたが、結局完食出来た。
リニューアルオープンから数日後に訪れたが、まだ慣れてない、というか人がまったく足りてない感じ。ちょうど入口近くの席で食事してたのだが、厨房に人が取られて、お客さんが入ってきても対応する従業員がいない、という状況が何度も見受けられた。
まあこのお店にかかわらず、なんか人が足りないみたいだな、といった感じのお店、佐世保でも目にすることが増えてきたような。
そういえばリニューアルまで仮店舗として営業していた上京町店、本店オープン後も営業する模様。ただし夜営業のみ。それに対し、本店より数件隣の食堂カフェささ屋は、3階に新しくオープンの本店3階の新店舗が落ち着くまで、しばらく休業とのこと。推測だけど、人員が足りないんじゃないかなあ。
