「赤い風船」のクリスマスケーキ

　クリスマスとはいえ、特に予定があるわけでもなし。まあ普通に仕事だったけど(泣)

　ケーキ、というトシでもないけど、今年も結局買いました。今回は『赤い風船』にて。

　『ムース・オ・フレーズ』

　外見は2層のムースの上にベリーのソース。切ってみると

　ココアスポンジが2層に挟まっていて、計4層。なかなか凝っているなあ

　食べてみると、一番上のベリーソースと下のベリームースの酸味が爽やか。中央の層がそれに比べてこってりした甘みで、味のバランスを取っている。チーズでもないし、なんだろう、と思ったら、ホワイトチョコクリームだった。

　価格は3150円。けっこういい値段。年に一度だからいいか。

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