梶山　佐世保小唄

　和菓子舗　梶山にて、もう一品。

　「佐世保小唄」

　和菓子とうふは何度も食べたことがあるが、このお菓子は初見。

　粒あんとしそ餡の2種類。

　こちらはしそ餡。

　薄い最中の皮で、餡が挟んである。

　２つに割ろうとしてみるが、うまく割れない。

　よく見ると、餡と一緒に餅が入っていた。

　餅と餡と皮のバランスがよくて、なかなかうまい。

　こちらは粒あん。

　餅が入っているのはこれも一緒。粒あんと餅のあわさった味、この味、なんか既視感があるな、と思ったら。

　熊本銘菓、「誉れの陣太鼓」によく似ていた。

　見た目はまったく違うんだけど、不思議なもの。

　味としては、しそ餡の風味の良さが好みでした。

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和菓子舗　梶山
　　佐世保市大宮町１８－１８
　　大宮町バス停徒歩1分