パルファンベーカリー　エンサイマダ

最近お気に入りの菓子パン

佐世保市城山町、国道204号線から一つ裏手の通りにある「パルファンベーカリー」の「エンサイマダ」（130円）

名前からはどんなパンか想像がつかない、と言うか、そもそもパンの名前っぽさ皆無だが

スペインの伝統的なパンらしい。ネットで調べてみると「豚のラードをかけたもの」という意味だそうだが

調理パンですらない。あくまで菓子パン。

中は特に何も入ってない。風味はバターとミルクの甘い香り。シンプルな菓子パン、という印象

味も大方そんな感じなのだが、ふんわりした中の食感と、外側のサクッとしたクッキー風の食感の対比が絶妙。

味もコクのある甘みがいい感じ。ラードは使ってないと思うが、練乳風味がほんのりと効いてる。

買ったことも見たこともない（気が付かなかっただけかもしれない）が、ヤマザキなど大手メーカーからも発売されているらしい、最近の流行りモノ（というにはささやかな流行り方だが）のようだが、むしろ懐かしさを感じさせるあじわい。これはぜひ定番化してほしい

調理パンも一つ。ホットドック。

ソーセージ、というかハムがコロモ付きで揚げてあるのが特徴。ソースもこってりで、食べごたえ十分。これまた懐かしい味わいです。