「菓匠清閑院」タグアーカイブ

先月末になるが 佐世保玉屋の菓匠清閑院でお菓子をいくつか 「あまつき」などリピートで買ったのもあるが、初めて買ったのは２つ。 「彩むらさき」 菖蒲の花を埋め込んで、なかなか洒落た感じの作り 菖蒲をもした紫の羊羹（東雲羹と … 続きを読む →

佐世保玉屋、菓匠清閑院でお菓子をいくつか ちょっと洋風のものを。「まんまり」 ブッセです 表面が薄ーいメロンパンの皮みたいな感じで、サックリ感がある。その下はふわふわで口溶けのいいブッセ生地。 ふわふわ感と香ばしさの組み … 続きを読む →

あけましておめでとうございます。 数年ぶりに年越しを家で過ごせたのに、ストーブの灯油を給油しているあいだに年越し迎えてしまいました。何やってるんだ自分。 佐世保玉屋の「菓匠清閑院」にて年末に買ってきたお菓子。ちなみに佐世 … 続きを読む →

佐世保玉屋、菓匠清閑院にてお菓子をいくつか 「柚の果」（税別350円） 柚子の果肉がザクザクと入っていて歯ざわりが特徴的。 白あんのしっかりとした甘みに、柚子の香りとほのかな酸味が効いていて甘みの中にも後口が爽やか。 中 … 続きを読む →

10月から1階から3階までの営業に縮小になった佐世保玉屋。 新型コロナによる緊急事態宣言からの営業縮小により6階レストランが休業になっていたので、2階より上に上がることがまったくなくなり、状況も知らなかったのだが、あそこ … 続きを読む →