『雑魚屋』は居酒屋なので、一品料理も豊富。
中でもおすすめなのが「牛タンと大根の煮物」(680円)。ゴメン、正式名称はうろ覚え。
大根の上に牛タンをのせ、和風のだしでじっくり煮込んだ創作料理。大根もとろん、牛タンもとろんとして、ふっくら柔らか。肉の味がしっかり引き出された感じで、上品だがしっかりとした味付け。
両親は二人とも牛タンはダメ(食わず嫌い)。１皿まるまる一人で食べた。いつもは友人と一緒なので、半分しか食べられないから分からなかったが、けっこうボリュームあります。
雑魚屋 佐世保下京店
長崎県佐世保市下京町６－１５－Ｂ１Ｆ
営業時間 11:30～14:30 17:30～24:00
年中無休
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