牧家の練葛杏仁

佐世保玉屋の北海道大物産展　スイーツその2

白いプリンの「牧家」の「練葛杏仁」

4人前で840円

ちょっとわかりづらいが、パック入の杏仁豆腐とシロップが入っていて

大きめの器に両方とも入れる。白の器に入れたからなんかわかりづらいな

それを小分けしていただく、と。やっぱり真っ白いから見栄えしないな（＾＾；。フルーツでも一緒に盛りつけたら美味しそうに見えるかもしれないが

口触りがもっちりしているのが第一の特徴

味わいは、プリンが売りの牧家らしく、ミルクの風味が濃厚

中華料理屋で出てくるアンニンのような独特の風味は抑えめで、むしろシロップに入っているらしいレモンのすっきりした風味が特徴的。

もっちりした食感とすっきりした味わいのバランスがいい。プリンも美味しいけど、これもなかなかレベルが高し。量も比較的しっかり入っている印象でした

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