らーめん息吹　煮干しとんこつ

させぼ五番街の「らーめん息吹」にて

久しぶりに行ったら「煮干しとんこつ」が新しく登場していた

600円。注文してみる。プラス250円でご飯と餃子をセットで。

ラーメン、見た目はとんこつとあんまり変わらない。

味もそれほど変わらない、が

この粉末が煮干らしい。混ぜあわせてみると、魚介風味がとんこつに混じりあって味わいががらり、と変わる。

これがなかなかうまいけど、えらくシンプルなつくりの魚介とんこつだな（＾＾；　でも味のバランスは意外といいんだよね。

最初混ぜずに豚骨スープだけで味わって、あとで煮干粉末を混ぜあわせれば2つの味が楽しめてお得、かも。

麺の固さはまた普通でオーダーしてしまった（＾＾；　カタにするつもりだったんだけど、ついうっかり。普通でも佐世保のラーメンの平均的な固さより固めです。

餃子はミニミニな一口サイズ。癖のないシンプルな味わいだけど、皮の焦げ目もさくっと、モッチリ感もほどよくあって、これは結構好みだった。

久しぶりに行ったけど、お客さんは子供連れが多い、というか自分以外は小さな子供つれたファミリー客ばかりだった。この辺りはやはり五番街の中のお店らしい。

この日のオーダー(2015年2月）
煮干しとんこつラーメン　600円
Bセット（＋ごはん、ギョウザ）　+250円
計：850円

らーめん息吹させぼ５番街店

長崎県佐世保市新港町2-1
させぼ五番街テラスゾーン2F
営業時間　11:00〜23:00

※2015年2月現在のデータです