マーシーキッチンのパン久々

まだ引っ張るテマヒママルシェネタ（＾＾；

ずいぶんと久しぶりに見かけた柚木のベーカリー「マーシーキッチン」のパン。

今はなき喫茶ジジのトーストがここのパンだった。あと一時期佐世保玉屋にちょくちょく出店してたけど、最近は見かけないな。

まずはこの黒いパン。

黒いのは全粒粉だったかな？　試食して美味しかったので買ったのだが、説明きちんと聞いてない（＾。＾ゞ

ふんわりとは程遠い独特の歯ざわり、そして素朴というか独特の風味。このパンは初めて食べると思うが、ひとくち食べてマーシーキッチンのパンだ、とわかる独特の味わい。

噛むほどに広がる旨味はちょっと形容の難しいたぐいの美味しさ。香ばしい、というのともちょっと違う。ほのかに感じる酸味はレーズンではなく、生地由来のものか。一見ぼそぼそ、としてるのに口どけは意外なほどに良い不思議な食感。

そのまま食べたけど、残りはトーストして食べてみようか。またちょっと口当たりが違うかも。

こちらの可愛らしいパンは、テマヒママルシェオリジナル、だったような(これまたうろ覚え 間違えてたらゴメン)

アーモンドスライスが乗っているだけでマーシーキッチンらしくない洒落た雰囲気を感じるが(なにげに失礼)　この味がまたいい。

生地の歯ざわりは上の黒パンと同じくちょっとぼそっとしたマーシーキッチン独特のものなんだけど、オレンジピール？が入っているのがこの甘味と酸味が、生地とものすごく合っていて、とても旨い。

柚木の、しかもかなりわかりづらい場所にあるそうで、なかなか行くことができないお店ですが、実店舗も気になります

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