独歩 キャベツラーメン

 

随分と久しぶりにサンプラザアーケード近くのラーメン「独歩」へ

昼時は並んでいることもあるのでなかなか行けなかったが、久しぶりに行ったらいつの間にか食券制導入してて、ちょっと戸惑ったり^^;

キャベツラーメンをオーダー。750円。麺の硬さは普通で

11時半位なのにすでに席は半分以上埋まってた。

 

キャベツラーメンだから当然だけど、キャベツはかなり多い。

柔らかくなるまで火が通って、甘みが強く出ている。豚骨醤油の濃厚スープが売りのお店だが、キャベツが入るとマイルドな味わいになる印象。

 

中太の麺は前に食べたときと変わらないが、チャーシューは前はこんな感じだったっけ?

分厚くてチャーシューというより豚テキを思わせるような歯ごたえ、ほどよい脂身が美味しい。

しっかりあっさり系ともとろとろこってり系とも違う、でもコレ美味い。一度チャーシュー麺も食べてみないとな。

今回もスープまで完食でした。


この日のオーダー(2017年12月)
キャベツラーメン 750円(税込)


独歩
長崎県佐世保市常盤町4-3
松浦町中央公園口バス停徒歩1分
営業時間 11:00~24:00

※2017年12月現在のデータです

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